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| Q10 「リンゴであなたが一番重視するのは」 |
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「リンゴであなたが一番重視するのは」という設問の回答で「甘さ」を上げた人が30.2%と一番多く、続いて「果汁たっぷり」23.9%、「歯ざわり」22.5%となりました。消費者が求めているリンゴは甘みが強く果汁たっぷりでシャキシャキしたリンゴということになります。「適度な酸味」はやや低く16.4%と、リンゴはあまり酸っぱくないほうが好まれています。現在人気の品種「ふじ」が好まれるのも納得できます。「その他」の意見は、「おいしさのバランス」、「とにかくかたいりんごが大好きです。」、「なるべく農薬を使ってないもの」、「ふじ等ならば蜜の具合」、「安全性」、「堅いもの」、「差し歯があるので、柔らかいもの」、「色」、「新鮮なもの」、「中の蜜の部分が多いこと」、「密が多い」、「蜜が多く、深い味わい」、「蜜が多め」、「蜜の入り具合」、「林檎を切ったとき蜜が多くあること」と、蜜についての意見が多くみられました。
男女別では、「甘さ」と回答した女性が32.2%、男性が27.2%と女性のほうが甘さを求めているようです。男性は二番目に適度な酸味をあげ、女性とは嗜好が異なっていることがわかります。
年代別では「甘さ」と回答したのは男女ともに31歳〜35歳が一番多く、「適度な酸味」では36歳〜40歳が一番でした。 |
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「リンゴであなたが一番重視するのは」全体割合 |
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リンゴであなたが一番重視するのは男女別実数 |
| リンゴであなたが一番重視するのは |
女性(人) |
男性(人) |
女性 |
男性 |
| 香り |
36 |
16 |
5.6% |
5.4% |
| 適度な酸味 |
85 |
72 |
13.2% |
24.5% |
| 果汁たっぷり |
157 |
71 |
24.3% |
24.1% |
| 歯ざわり |
160 |
55 |
24.8% |
18.7% |
| 甘さ |
208 |
80 |
32.2% |
27.2% |
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