料理（みかんの鉄人コンテストの料理)

みかん200g、ベーコン80g、たまねぎ1/2個、レタス100g、セロリの葉（細切り）少々、ローリエ1枚、サラダ油大さじ1、砂糖大さじ1/2、ワインビネガー大さじ1、にんにく1片、塩小さじ1、こしょう少々、水6カップ

【作り方】

�@鍋にサラダ油を入れ、薄切りのにんにくを加えて香りを出します。
�A1cm幅に切ったベーコンと薄切りたまねぎを�@の鍋に加えて炒めます。
�B水、ローリエ、砂糖、ワインビネガーを�Aの鍋に加え、塩、こしょうを加えて味を整えます。
�C皮をむき、袋から出したみかんとちぎったレタスを�Bに加え、塩、こしょうを加えて味を整えます。
�D煮立つ直前に�Cを火からおろし、器に盛りつけてからセロリの葉（細切り）を浮かせて、できあがりです。