地元の食料品店の素材を使った料理

　今日の料理（地元の食料品店で素材を買って料理したメニューです）

2001年

7月

7月12日（木）
カレーライスは、野菜を炒めたものに、生トマト、オニオンスープ、赤ワイン少々、いかりのウスターソースを加えて下味をつけてから、市販のカレールーを使います。味にコクが出ます。

オニオンスープをすすめたところ、「つくったほうがおいしい」と言った人がいました。そりゃタマネギを炒めて自分で作ればおいしいのはできるでしょう。でも、働いている人は料理にそれほど時間がかけられないことが多いのよね。

7月9日（月）
牛スネ肉（魚健ストア内のお肉屋さん）、シメジ、丸ごとトマト（キャピタルが月1回催すバーゲンで購入したホールトマト）のシチュー。もちろんオニオンスープで味付け。とにかく隠し味に便利なんです。

コーンスープは缶詰にちょっと手を入れて、冷やしておきました。。

パン（パンはキャピタルのフランスパン、メチャうまい。近くのフランス料理店もここのを使ってガーリックパンにしているそう。

タコ、イワシ、それに、キュウリ、ズッキーニ、インゲン豆にサワーソースをかけたもの。

7月7日（土）
暑いからステーキ（肉のハナマサ）、アスパラ添え。ピーマンとナス炒め。イワシに高知産の生姜をたっぷり。ホウレンソウ。

7月5日（木）
肉とモヤシ、ニラの野菜炒め、こう暑くては元気つけなきゃ。ダイコンおろしにナメコ。
キノコごはん（マイタケ、エノキ、シメジ）、
シナチクにラー油、ネギを散らしたもの。これは、地元のラーメン屋さんで出してくれたものをまねしたのだけど、とてもおいしい。

7月4日（水）
健康診断でコレステロールが高いといわれた、パートナーは、周囲も巻き込み、今日からダイエットメニューを作り始めました。
【イカの丸焼き】もちろん炭でやきます。大野見村の生姜をたくさんかけるとおいしい。
【豆腐】ミョウガとオカカをたっぷり。7月3日の「はまなるマーケットはミョウガの特集をしていました。
【青物】ホウレンソウのごまあえ、カブの葉の塩もみ。
【箸休め】イカナゴの佃煮

7月2日（月）
【煮物】さつまあげ、ナス、いんげんの煮物
【厚揚げ】厚揚げにミョウガ添え
【ごはん】イカめし（市販品なので、ちょっと甘い。だいたいにおいて惣菜は甘い、濃い味付けが多い）

7月1日（日）
【オードブル】カニのゼリー寄せ（カニとシイタケ入り）に、
キュウリ、トマトを添えました。オニオンスープで味をつけました。オニオンスープって本当に便利なんですよ。
【ステーキ】肉のハナマサで購入した国産牛肉のステーキにデミグラソース（近くのキャピタルのバーゲンで購入したチューブ入り）。ゆでたアスパラガス、ゆでジャガ、ゆでカブを添えました。これはビストロプレザン（本駒込6丁目）で食べたときに、いつもおいしいのが付け合わせで出るので、参考にしました。
【ライス】ニンニク味オリーブ油でごはんとシイタケを炒めました。