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2001年1月27日/「ヒレ酒にしたいのですが、何がよいですか」ときいたら、店主夫人が「寒いときのヒレ酒はこたえられないわね〜。これがオススメ!!」と『道灌』(太田酒蔵)を出してくれました。うちへ帰ってヒレを軽くあぶって、湯飲み茶碗に入れて、熱い『道灌』をぐっと注ぎます。そのうえにアルミ箔でふたをして、ひと呼吸おいてから、アルミ箔を外してライターで火をつけます。いやまぁ、うまいのうまくないのって。冬はヒレ酒と鍋ですねぇ。料理に合うお酒とかいろいろ教われるのは、ご近所に酒屋さんのある強みです。ところで、サクラちゃんが店の定位置にいないので、居場所をきいたら「猫はコタツで丸くなる〜」の歌の通り、雪のせいで寒い店内を見限って、2階のコタツで寝ているそうです。フガフガといつも寝ているので、ものすごくジャンボになりました。 |