2000年9月26日／夕方5時半頃に行ったら、「や〜、今日は忙しかった。やっとお客さんが切れたところ。松茸がおいしかったってお客さんがほめてくれた。香りがいいでしょう」とうれしそう。お店は、「おいしかったよ」とほめられるのが一番の張り合いになるようです。

　そういえば、八重子さんはとても正直な人です。3月頃、文旦好きな私は「これ、おいしい」と聞いたのですが、八重子さんは後ろを向いたまま「昨日うちで食べた」とボソッと答えました。「これ、おいしい？」と再度聞くと、「柑橘は終わりッ」という回答。それでもめげずに買って帰ったら、なるほど「おいしい」と即答しなかったわけだと納得のゆく味でした。きっと、自分でも食べてみて自信がなかったのでしょう。翌日、「昨日の、スカがあったよ〜」と言いに行きました。そうしたら、買物中、ツンツンと脇をつつき、「今日はこれがおいしい」と言って、（お詫びの様子で）少しオマケしてくれました。その後しばらくは、「これ、おいしい？　『昨日食べた』はダメだよ」と顔をのぞきこむようになってしまいました。八重子さんは、ケラケラケラ。おいしい？って聞いてマズイと答える店はないだろうけど、おいしいって断言してくれると安心して買えるんですね。

2000年9月22日のおすすめは韓国産のマツタケでした。写真のマツタケは8000円だけど、午後2時すぎに行ったら、すでに3箱も売れたのだそうです。こちらは来客があるので、3本2800円を奮発（清水の大舞台）。

「1本は傘の部分を残しておいて茶碗蒸しにするとおいしいわよッ」
　
「ずいぶん立派〜、どこの？」と聞くと、後ろ向きに作業をしていたお兄さんが振り返り「国産のマツタケではそんなに立派なのはないよ」と、得意そうに話してくれました。